消委會檢測29款雪榚樣本 KFC阿波羅雪糕含菌量超標＋認實4款無菌之選
夏天是吃雪糕消暑的季節！不過，日前消費者委員會（消委會）就測試了市面上29款預先包裝及非預先包裝的雪糕和冰凍甜點，發現其中6成半樣本屬「高糖」、1款屬「高脂」食品，另外有2款含菌量超標、有2款更驗出低毒性防腐劑「山梨酸」 ，只有4款無菌。
19款「高糖」雪糕
29款測試樣本含糖量為每100克有12至22.7克糖不等，而食安中心的「高糖」參考水平為每100克超過15克糖，當中19款樣本都達到這個水平，包括：
| 品牌 | 產品 |
|---|---|
| MÖVENPICK | Vanilla Dream Ice Cream |
| 雀巢牛奶公司 | 脆皮樂呍呢拿味雪糕配脆朱古力外層 |
| Bruno Gelato | Vaniglia Madagaskar |
| MAGNUM | Magnum Classic - Frozen dessert with vanilla from Madagascar coated with milk chocolate (26%) |
| Dreyer’s | Dreyer’s D Collection Belgian Triple Chocolate (Belgian Chocolate Ice Cream with Dark Chocolate, Milk Chocolate and White Chocolate Chips) |
| 維記 | 朱古力至尊雪糕甜筒 |
| XTC GELATO | 朱古力意式雪糕 |
| M&S Food (Marks and Spencer) | Dessert Menu Chocolate Ice Cream |
| Häagen-Dazs | 士多啤梨雪糕 |
| NEW ZEALAND NATURAL | Premium Ice Cream - Strawberry Surprise (Succulent Strawberry Ripple Swirled Through a Luxurious Strawberry Flavoured Ice Cream) |
| Bulla | Creamy Classics Real Ice Cream Cookies & Cream (Vanilla Flavoured Ice Cream with Chocolate Biscuit Pieces) |
| Fruttato Gelato | 曲奇雪糕 |
| CHEER | 北海道產抹茶雪糕 |
| Häagen-Dazs | 抹茶雪糕 |
| あいすの家 | Fresh Milk Ice Cream |
| GODIVA | 黑巧克力軟雪糕Dark Chocolate Soft Serve |
| 手作之店 | 手作朱古力 |
| McDonald’s | 朱古力脆皮草莓新地（底層士多啤梨醬） |
| Häagen-Dazs | 抹茶雪糕 |
消委會就提醒大家，根據食物相關規例，雪糕所含糖分不得少於10%，而雪糕的糖含量普遍偏高，進食時應適可而止。
哪款脂肪含量最高、哪款脂肪含量最低
在總脂肪含量方面，預先包裝樣本「M&S Food」的Dessert Menu Chocolate Ice Cream屬「高脂」樣本，每100克含21.4克總脂肪；而總脂肪含量最低的樣本是「天仁茗茶」的御選綠茶霜淇淋， 每100克只含4.3克總脂肪，但留意這款也不屬「低脂」食物，兩者的總脂肪含量相差達4倍。
另外，非預先包裝樣本的平均總脂肪含量雖然普遍較低，但因部分樣本的食用分量較大，所以總脂肪攝入量會相對較高。「百味堂」及「McDonald’s」的總脂肪含量分別是每100克含12.9克及10.8克，進食一杯的重量是246克和170克，即攝取約31.7克及18.4克脂肪，分別佔成人每日建議攝入量約48%及28%。
消委會：山梨酸屬低毒性防腐劑
消委會亦在2款非預先包裝樣本冰涷甜點檢驗出不可添加於以乳類及脂肪為主的甜品的防腐劑「山梨酸」，但由於2款樣本均含有其他「合成食物」配料，暫未能確定山梨酸的實際來源。
| 品牌 | 產品 |
|---|---|
| McDonald’s | Vanilla Dream Ice Cream |
| Sweets House CHA CHA | 豪華版軟雪糕 |
同時，食安中心指出，山梨酸屬低毒性防腐劑，在一般食用情況下，不會對健康造成不良影響。
阿波羅和KFC雪糕含菌量超標
在微生物測試中，消委會發現其中1款非預先包裝雪糕樣本「阿波羅」薄荷朱古力的總含菌量，以及1款非預先包裝雪糕樣本「KFC」特選牛乳朱古力曲奇新地的大腸菌群含量分別超標；雖然消委會強調含量不會導致即時食物中毒，但可見產品的衛生情況並不理想。
另外，消委會檢測結果發現，以下4款為無菌雪糕，大家可安心食用：
| 品牌 | 產品 |
|---|---|
| MÖVENPICK | Vanilla Dream Ice Cream |
| 阿波羅 | 朱古力味冰凍甜點 Monaka |
| XTC GELATO | 朱古力意式雪糕 Valrhona Chocolate Gelato |
| GODIVA | 黑巧克力軟雪糕 Dark Chocolate Soft Serve |
*資料來源：消委會
*以上資料及圖片僅供參考作用
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